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香菜嫩牛肉

2019.10.11
香菜嫩牛肉
18評論 18收藏
牛肉和香菜真的是非常絕妙的搭配,絕對的下飯神器
主料
  • 200克牛肉
  • 一把香菜
輔料
  • 一勺耗油
  • 一勺雞粉
  • 一勺料酒
  • 一勺食用油
  • 一勺淀粉
  • 半小勺老抽
  • 一小勺黑胡椒碎

香菜嫩牛肉

的做法
準備牛肉切片,香菜去根洗凈
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準備牛肉切片,香菜去根洗凈
牛肉放一勺油,一勺料酒,一勺耗油,一勺雞粉,一大勺淀粉攪拌均勻
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牛肉放一勺油,一勺料酒,一勺耗油,一勺雞粉,一大勺淀粉攪拌均勻
肉片腌15分鐘,香菜切段
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肉片腌15分鐘,香菜切段
今天用的是Skeppshult斯肯特的鑄鐵鍋,從小家里用鑄鐵鍋比較多,老媽說補鐵~也不知道效果如何~但是我覺得鑄鐵鍋炒菜燉肉都好吃~放入少許油
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今天用的是Skeppshult斯肯特的鑄鐵鍋,從小家里用鑄鐵鍋比較多,老媽說補鐵~也不知道效果如何~但是我覺得鑄鐵鍋炒菜燉肉都好吃~放入少許油
燒至五成熱,放入肉片和蔥花,將肉片炒至變色
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燒至五成熱,放入肉片和蔥花,將肉片炒至變色
放入半小勺老抽提色,加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分鐘
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放入半小勺老抽提色,加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分鐘
加入香菜段,關火
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加入香菜段,關火
翻炒幾下出鍋
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翻炒幾下出鍋
非常的誘人
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非常的誘人
很下飯哦
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很下飯哦
鑄鐵鍋炒菜好處很多,關鍵是耐用,很多不粘鍋不能大火不能久煮不適合燉因為會掉涂層~這些在鑄鐵鍋這里都不存在的,想怎么用久怎么用~
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鑄鐵鍋炒菜好處很多,關鍵是耐用,很多不粘鍋不能大火不能久煮不適合燉因為會掉涂層~這些在鑄鐵鍋這里都不存在的,想怎么用久怎么用~
因為腌肉放了雞粉和耗油,都帶咸味,所以就不放鹽了
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因為腌肉放了雞粉和耗油,都帶咸味,所以就不放鹽了
快來試試吧!
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快來試試吧!

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18 評論
評論
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飛魚
牛肉料好足啊
11月06日 16:57
素顏
誘人,看著就想吃,流口水了
11月06日 13:49

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