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自制果丹皮(山楂)

2018.10.22
自制果丹皮(山楂)
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山楂具有助消化的作用,這是眾所周知的,但是很多人不知道的是山楂還有美容和減肥的功效呢。直接吃有點受不了它的那個酸,索性做成山楂卷,加了白冰糖,中和了山楂的酸,酸酸甜甜,一如小時候的味道!
主料
  • 1000克山楂
  • 450克左右白冰糖
輔料
  • 適量

自制果丹皮(山楂)

的做法
1.先將山楂洗凈
1
1.先將山楂洗凈
2.去核
2
2.去核
3.將山楂放入破壁機或料理機,加入適量水打成糊,追求細膩的可以再過篩一遍
3
3.將山楂放入破壁機或料理機,加入適量水打成糊,追求細膩的可以再過篩一遍
4.倒入不粘鍋炒至水分變少后加入白冰糖
4
4.倒入不粘鍋炒至水分變少后加入白冰糖
5.炒至山楂糊變濃稠,攪拌有紋理不消失即可
5
5.炒至山楂糊變濃稠,攪拌有紋理不消失即可
6.倒入合適的模具或盤子里,用刮板刮平,厚度大概2-3mm,盡量刮均勻
6
6.倒入合適的模具或盤子里,用刮板刮平,厚度大概2-3mm,盡量刮均勻
7.放陽臺上,一天就可以晾干 ,或者放入烤箱或烘干機烘干
7
7.放陽臺上,一天就可以晾干 ,或者放入烤箱或烘干機烘干
成品
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成品
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成品
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小貼士

糖根據自家山楂的酸甜度來加,我的山楂比較酸 所以糖放的比較多,喜酸的可以減少糖的量
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